(资料图)

1、 茴香醛是GB 2760--1996规定的暂时允许使用的食用香料。

2、有似强烈的茴芹和山楂香气。

3、青香，茴青香气。

4、花香似山楂花香，豆香似香荚兰豆。

5、还有些药草、辛香甜味。

6、香气强烈，颇留长。

7、较大茴香醇清强而粗糙。

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